-- 事前にDECLAREで変数定義
DECLARE timestamp_date TIMESTAMP;

-- 変数に値を設定
SET timestamp_date = TIMESTAMP('2019-11-01 00:00:00');

SELECT
  FORMAT_TIMESTAMP("%Y-%m-%d", timestamp_date) AS ymd  -- 年月日に変換する
  , FORMAT_TIMESTAMP("%F %T", timestamp_date) AS target_at  -- 年月日時刻に変換する

◆実行結果

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