-- 事前にDECLAREで変数定義必要
DECLARE from_day, to_day DATE;

-- 変数に値を設定
SET from_day = DATE('2019-11-01');
SET to_day = DATE('2019-11-30');

-- 変数を利用してデータを抽出する(from_dayからto_dayまでのデータを抽出する)
SELECT
  name, num, buy_day
FROM
   dataset.table
WHERE
  buy_day BETWEEN from_day AND to_day
;
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